Hilliene Reitsema - 22 / May / 2023

Lekkerste gerechten met gietijzer | Geroosterde groenten met kruidige kip in de Petromax Skillet

Je bent op avontuur en hebt zin in een smaaksensatie. Maar je hebt vaak maar 1, soms 2, gaspitten om op te koken en niet zo veel pannen mee als thuis in je keuken. Dit heerlijke eenpansgerecht uit de Skillet van Petromax is simpel, makkelijk en toch uitgebreid! Wij hebben voor jou een kip met geroosterde groenten recept bedacht, enthousiast geworden na het lezen van dit recept? Onderaan de blog hebben wij handige producten alvast op een rijtje gezet.

Ingrediënten

4 kipfilets
2 eetlepels olijfolie
2 theelepels paprikapoeder
Snufje knoflookpoeder
Snufje uienpoeder
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 rode paprika, in reepjes gesneden
1 gele paprika, in reepjes gesneden
1 groene paprika, in reepjes gesneden
1 courgette, in plakjes gesneden
1 rode ui, in dunne ringen gesneden
2 eetlepels balsamicoazijn
Zout en peper naar smaak
Extraatje: Een beetje peterselie

Instructies

Meng in een kom de olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, gedroogde oregano, zout en zwarte peper. Voeg de kipfilets toe aan de kom en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met de kruidenmarinade. Laat de kipfilets minimaal 30 minuten marineren.
Verhit de Petromax Skillet op middelhoog vuur. Plaats de gemarineerde kipfilets in de hete skillet en bak ze aan elke kant gedurende ongeveer 5-7 minuten, of totdat ze goudbruin en gaar zijn. Haal de kipfilets uit de skillet en zet ze apart.
Voeg de reepjes paprika, plakjes courgette en dunne uienringen toe aan dezelfde skillet. Bak de groenten gedurende 8-10 minuten, of totdat ze zacht en licht gekarameliseerd zijn. Roer af en toe.
Voeg de gebakken kipfilets terug in de skillet met de groenten. Besprenkel het geheel met balsamicoazijn. Breng op smaak met extra zout en peper indien nodig. Bak alles nog 2-3 minuten, zodat de smaken goed mengen.
Haal de skillet van het vuur. Bestrooi het gerecht met verse peterselie voor extra smaak en garnering.
Serveer de geroosterde groenten met kruidige kip rechtstreeks uit de Petromax Skillet. Het kan als hoofdgerecht worden geserveerd met rijst, aardappelpuree of versgebakken brood. Je kunt het ook als vulling gebruiken voor taco's of wraps. Geniet ervan!